Kto spróbuje takiej wersji frytek, nie będzie miał ochotę na te ociekające tłuszczem – gwarantuję. Można jeść je bez wyrzutów sumienia, są bardzo sycące, jak to ziemniaki. Ich tajemnica tkwi w przyprawach, które możemy dowolnie zmieniać i modyfikować. Ja skorzystałam z dwóch moich ulubionych – barbecue i wędzonej papryki. Są tak pyszne, że radzę zrobić dużo.  Jeśli zostaną, można zjeść je również na zimno.

Placuszki ziemniaczane z dynią i serkiem ricotta, suto doprawione Curry i Cuminem. Starte ziemniaki i kawałki dyni (leniwi blendują), mieszamy z serkiem, solą, przyprawami, jajkiem i kilkoma łyżkami mąki. Smażymy na oleju, podajemy ze gęstą śmietaną, lub sosem balsamicznym.

Na włoską nutę. Pieczonego bakłażana, paprykę, czosnek obieramy i przepuszczamy przez maszynkę, dodając świeżą bazylię i dowolne orzechy. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, oliwą z oliwek i kilkoma kroplami octu winnego. Gotujemy. Podajemy z makaronem. Jemy podśpiewując w myślach: O, sole mio!

Sezon cukiniowy od dłuższego czasu jest już otwarty. Zdąrzyłam przygotować cukinię w zalewie oraz sałatkę w słoikach na zimę. Dziś chciałam zaprezentować inne wykorzystanie cukinii, wykonanie jest błyskawiczne, a efekt końcowy: pycha. Z pośród otrzymanych przypraw od Przyprawy Świata wykorzystałam mieszankę o nazwie: Przyprawa do ziemniaków. Ziemniaków w naszych placuszkach nie było, pomimo to przyprawa doskonale komponowała się z resztą składników. Zapraszam.

Cukinie przekrawamy wzdłuż, układamy w żaroodpornym półmisku i posypujemy czubrycą zieloną. Na cukinii układamy grube plastry mozzarelli, na to znowu szczypta ziół i zapraszamy do pieca. 15- 20 minut i kolacja gotowa. 

Trochę zagadkowe, trochę niezwykłe, choć proste jak drut! Focaccia. Zwykły placek ze schłodzonego, drożdżowego ciasta, posmarowany oliwą, z powtykanymi gałązkami ziół, ziarnami sezamu, mieszanką suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią – co komu pasuje, to sobie wciska w ciasto i piecze. Fokaccia maczana w oliwie z zatarem – przysmak nad przysmaki. Dodatki (oprócz świeżych ziół) jak zawsze z Przyprawy Świata Gdynia , zapach w całym domu – bezcenny 

Pasta z ciecierzycy z czosnkiem i tandori masala. Ciecierzycę moczymy i gotujemy w tej samej wodzie z odrobiną soli. Jak zmięknie odlewamy wodę do kubeczka a ciecierzycę miksujemy z czosnkiem i oliwą z oliwek. Jeśli jest za gęsta możemy dodać wody z gotowania. Na zakończenie mieszamy z tandori masala. Do chleba, pieczywa czosnkowego  lub focaccia.

Miło mi przedstawić cukinię w cieście francuskim, z moją ulubioną mieszanką suszonych pomidorów, czosnku i bazylii, oraz z dodatkiem curry.

Bakłażan zapiekany z serem feta. Efekt uzyskany dzięki czerwonej czubrycy Przyprawy Świata Gdynia, oraz oliwy czosnkowej. Smak: jedyny w swoim rodzaju. Danie proste i smaczne. 

No i się zaczęło. Grilowanie się zaczęło. Komu mięso, temu mięso, a my polecamy cukinię z Ziołami Małgosi i oliwą czosnkową. Do tego obowiązkowo sałatka z fetą, ogórkiem, pomidorem, marynowaną cebulką i oliwkami nadziewanymi czosnkiem a wszystko polane oliwą z oliwek. Obowiązkowo posypana mieszanką Pomidorów z bazylią i czosnkiem.

Tradycyjny polski ziemniak, jednak w wersji nietradycyjnej – w puree, z dodatkiem czosnku to dobry dodatek do niedzielnego schabowego.

Bardzo rzadko jem pieczywo. No chyba, że takie domowej roboty. Te bułeczki są wyjątkowe, bo bez mąki i jajek, taka zdrowsza wersja prawdziwych żytnich bułeczek.

Przesyłam mój autorski przepis na Błyskawiczne placuszki szpinakowe Tu wpis z placuszkami umieszczony na moim blogu: http://www.gohaczarocha.pl/2013/06/24/blyskawiczne-szpinakowe-placuszki/