SZYNKA W CZOSNKU NIEDŹWIEDZIM Z ROZMARYNEM

 

Pyszna domowa szynka, tym razem schowana pod pierzynką z czosnku niedźwiedziego i rozmarynu.

 

Składniki:

1.2 kg szynki wieprzowej

Marynata:

6-10 łyżeczek czosnku niedźwiedziego

świeżą duża gałązka rozmarynu

3-4 łyżki oliwy z oliwek

ok 2 łyżek grubej soli

3-4 ziarenka czarnego pieprzu

biały pieprz 1/4 łyżeczki

 

Szynkę myjemy, osuszamy, można ponakłuwać widelcem. Nacieramy wszystkimi przyprawami, zawijamy w folię spożywczą i marynujemy kilka godzin, dobrze jest odłożyć na noc do lodówki. Mięso w marynacie przekładamy do żaroodpornego naczynia lub do rękawa do pieczenia. Czas pieczenia ok 90 minut, w tem 190C, im większy kawałek mięsa tym dłuższy czas pieczenia. Po upieczeniu wyjmujemy mięso na półmisek i odstawiamy do ostygnięcia.

 

Pozdrawiam serdecznie, Agnieszka Sznajder