Żeń-szeń Syberyjski cięty

masa netto: 20g

kraj pochodzenia: Indie

------------------------------

Sposób przyrządzenia:

✅ 1-2 łyżeczki dodajemy do 250 ml wody i gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.

✅ Napar wypijamy.

✅ Spożywać dwa razy dziennie.

✅ Możliwe jest żucie suszonego korzenia.

✅ Ma lekki posmak chrzanu oraz musztardy.

------------------------------

*️⃣ Żeń-szeń syberyjski to potoczna nazwa rośliny o nazwie Eleuterokok kolczasty.

Mimo nazwy nie jest blisko spokrewniony z prawdziwym żeń-szeniem. Surowcem kulinarnym i zielarskim jest przede wszystkim korzeń oraz kłącze. Roślina naturalnie występuje w północno-wschodniej Azji, zwłaszcza na terenach wschodniej Rosji, północnych Chin, Korei i Japonii. Rośnie w lasach mieszanych i iglastych, dobrze znosząc chłodny klimat. Eleuterokok od stuleci wykorzystywano w tradycjach ludowych Dalekiego Wschodu. W rosyjskim zielarstwie zdobył dużą popularność w XX wieku, kiedy zaczęto szerzej badać i uprawiać tę roślinę. Z czasem stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych surowców zielarskich pochodzących z Syberii i rosyjskiego Dalekiego Wschodu.

*️⃣ Napar z ciętego korzenia ma wyrazisty, ziemisty charakter a smak jest: Aromat jest subtelny, mniej intensywny niż w przypadku wielu przypraw korzennych, ale wyraźnie kojarzy się z korzeniami i leśnym runem.

✅ lekko gorzkawy,

✅ drzewny,

✅ korzenny,

✅ niekiedy z delikatnie żywiczną nutą.

*️⃣ Jak używać w kuchni?

✅ do naparów,

✅ do mieszanek herbacianych z owocami i ziołami,

✅ jako składnik domowych syropów ziołowych,

✅ do nalewek i maceratów.

*️⃣ Do czego pasuje smakowo?

✅ cytrusy: cytryna, pomarańcza, grejpfrut;

✅ przyprawy: imbir, cynamon, kardamon, goździki;

✅ owoce: jabłko, dzika róża, malina;

✅ słodzenie: miód, syrop klonowy, cukier trzcinowy;

✅ herbaty: czarna, zielona, Rooibos.