Przyprawa tzatziki do sosów i dipów

masa netto: 30g

kraj pochodzenia: Grecja

Składniki:

✅ czosnek, ✅ koperek, ✅ trawa cytrynowa, ✅ pieprz, ✅ mleko

------------------------------

*️⃣ Tzatziki jest jednym z najbardziej rozpoznawanych sosów na świecie.

Skąd jego popularność? Łączy w sobie prostotę z wyśmienitym smakiem, dzięki czemu jest łatwy do odtworzenia, uniwersalny, a przy tym smakuje wielu osobom. Współcześnie kojarzymy go głównie z Grecją, ale jego korzenie sięgają kuchni Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. Mianem przodka greckiego sosu możemy nazwać perski dip mast-o-khiar, który składa się z jogurtu, ogórków i ziół. W czasach Imperium Osmańskiego doszło do przemieszania wpływów i stworzenia regionalnych odmian dipu, w tym do greckiego tzatziki.

*️⃣ Dlaczego właśnie ta odmiana zyskała wielką sławę?

Duża w tym zasługa czosnku, który nie jest wykorzystywany we wszystkich wersjach sosu. Jednak to właśnie czosnek zapewnia charakterystyczny słodko-ostry smak. Ponadto tzatziki bywają określane sosem chłodzącym, a to wszystko za sprawą połączenia jogurtu z ogórkiem. Nasza przyprawa pomoże Ci stworzyć świeży, kremowy i lekko cytrusowy sos. Doskonale podkręci smak wielu potraw.

⌛ Do czego pasuje przyprawa tzatziki?

✅ Oczywiście absolutnym klasykiem jest gyros z sosem tzatziki. To połączenie, które idealnie równoważy wyrazistość mięsa ze świeżością sosu. Gdy raz tego spróbujesz, szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.

✅ Sos jest też perfekcyjnym dodatkiem do innych mięs z grilla czy patelni.

✅ Możesz postawić na souvlaki, czyli greckie szaszłyki, ale i na naszego rodzimego kurczaka z grilla czy karkówkę.

✅ Tzatziki są też świetnym akcentem do tzw. dań zwijanych, np. do pity z mięsem, tortilli i burgerów. ✅ Z powodzeniem możesz zastąpić majonez właśnie greckim sosem. Dzięki temu danie nabierze lekkości i ziołowego akcentu.

✅ Najlepsze jest to, że tzatziki smakują dobrze nawet ze zwykłą kanapką z serem i szynką. Grecki przysmak możesz wykorzystać także w postaci dipu podawanego razem z pieczonymi warzywami albo frytkami.

⌛ Przepis na grecki sos tzatziki

Do sosu możesz dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany koperek.

Składniki:

*️⃣ 3 ogórki gruntowe,

*️⃣ 200 g jogurtu greckiego,

*️⃣ 1 łyżka oliwy,

*️⃣ 2 łyżeczki przyprawy tzatziki.

Sposób przygotowania:

❎ Ogórki obierz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Następnie odciśnij z nich nadmiar wody.

❎ W miseczce połącz jogurt, oliwę i przyprawę. Całość starannie wymieszaj, po czym dodaj ogórki i ponownie wszystko wymieszaj.

❎ Gotowy sos odłóż do lodówki na przynajmniej 1 godz. Najlepiej smakuje schłodzony.