Przyprawa myśliwska do golonki i boczku

masa netto: 25g

kraj pochodzenia: Polska

Składniki:

✅ jałowiec, ✅ rozmaryn, ✅ tymianek, ✅ liść laurowy, ✅ pieprz, ✅ ziele angielskie, ✅ imbir, ✅ bazylia, ✅ kurkuma, ✅ sól morska

------------------------------

*️⃣ Lubisz sycące mięsne dania, które przyciągają ziołowo-korzennym aromatem?

Właśnie znalazłeś przyprawę idealną. Mieszanka myśliwska to perfekcyjny dodatek do ciemnych mięs. Podkreśla ich smak i sprawia, że nie można się im oprzeć. Receptura przyprawy myśliwskiej pochodzi z lat 80. i od tego czasu pozostaje niezmienna. To jeden z tych klasyków, który broni się swoim wyjątkowym smakiem oraz aromatem i nie wymaga żadnych ingerencji. W kompozycji przewijają się leśno-żywiczne nuty jałowca i rozmarynu, ziołowo-cytrusowy tymianek, korzenny liść laurowy i ziele angielskie. Za mocniejsze akcenty jest odpowiedzialny pieprz i imbir, z kolei bazylia dodaje świeżości. Znalazło się też miejsce dla kurkumy i soli morskiej, które harmonizują całość. Przyprawa jest niezwykle aromatyczna, ma leśno-żywiczny charakter i ciepłe, korzenne nuty. Jest też wyraziście słona, dlatego nie trzeba dodawać jej wiele.

*️⃣ Przyprawa myśliwska to prawdziwy must have w kuchni miłośników ciemnych mięs.

To perfekcyjny dodatek do golonki, boczku, schabu i karkówki. Mieszanka wydobywa z ciemnych mięs ich wyrazisty charakter, jednocześnie dodając mu szlachetności. Jednak na tym nie kończy się potencjał przyprawy myśliwskiej. Jest ona doskonałym zwieńczeniem zarówno zimowych, jak i letnich potraw. Przy niskich temperaturach warto dodać ją do bigosu, podkręcając jego aromat. Gdy podczas cieplejszych dni najdzie Cię ochota na coś lżejszego, przyprawa myśliwska podbije smak grillowanych mięs.

⌛ Przepis na karkówkę po myśliwsku

Karkówka po myśliwsku doskonale spaja smak mięsa z ziołowo-leśnymi nutami.

Składniki:

*️⃣ 1 kg karkówki wieprzowej,

*️⃣ 4-5 cebul,

*️⃣ 1 kg pieczarek,

*️⃣ 6-8 suszonych śliwek,

*️⃣ 3 łyżki musztardy miodowej,

*️⃣ 6 łyżek oliwy,

*️⃣ 250 ml wody,

*️⃣ 2 łyżeczki przyprawy myśliwskiej.

Sposób przygotowania:

❎ Mięso umyj, osusz i pokrój na kawałki o średnicy ok. 2,5 cm.

❎ Cebulę pokrój w pióra, a pieczarki w plasterki. Całość podsmaż na rozgrzanej oliwie (1 łyżce) i dopraw szczyptą przyprawy myśliwskiej.

❎ Wymieszaj ze sobą musztardę, 2 łyżki oliwy i przyprawę myśliwską. Następnie pokryj marynatą przygotowane wcześniej mięso.

❎ Rozgrzej pozostałą oliwę i smaż na niej karkówkę po 4 min na każdą stronę.

❎ Na patelnię z mięsem dodaj usmażone wcześniej pieczarki i cebulę. Całość zalej wodą i dodaj śliwki. Duś pod przykryciem przez ok. 25 min.

Karkówka po myśliwsku smakuje jeszcze lepiej w towarzystwie ziemniaków oraz ogórków kiszonych lub kapusty kiszonej. Na jednej z naszych aukcji znajdziesz aromatyczną przyprawę do ziemniaków, która doskonale podbije ich smak.