Przyprawa kurczak po staropolsku

masa netto: 30g

kraj pochodzenia: Polska

Składniki:

✅ sezam, ✅ rozmaryn, ✅ czosnek, ✅ papryka, ✅ bazylia, ✅ kolendra, ✅ kurkuma, ✅ tymianek, ✅ gorczyca, ✅ sól morska

------------------------------

*️⃣ Jej receptura bazuje na długo przekazywanych tradycjach kulinarnych.

Jest to połączenie ziół i przypraw, które były dostępne i popularne w przeszłości. Na początku poczujesz lekko orzechowy, prażony smak sezamu oraz subtelną słodycz papryki. Sezam dodatkowo sprawia, że mięso staje się chrupiące. Środek kompozycji należy do ziołowych nut rozmarynu, tymianku i bazylii. Kolendra zapewnia cytrusowo-korzenne akcenty, a kurkuma dostarcza ciepłej głębi i apetycznego złocistego koloru, który przechodzi na kurczaka. Wytrawności i lekkiej ostrości dodają gorczyca i czosnek, natomiast sól morska harmonizuje całość i sprawia, że każdy element składa się na pyszną i zgraną kompozycję.

*️⃣ Przyprawa staropolska w sposób szczególny jest dedykowana do kurczaka.

Połączenie sezamu, czosnku i tymianku zapewnia chrupiącą i niezwykle aromatyczną skórkę. Możesz zdecydować się np. na kotlety z piersi smażone na patelni, pieczone udka albo szaszłyki. Czy kurczak jest jedyną opcją? Absolutnie nie. Przyprawa po staropolsku pasuje również do innych mięs, np. do wieprzowiny, jagnięciny i indyka. Ziołowe akcenty doskonale podkreślają smak karkówki i polędwiczek, a także kotlecików jagnięcych. Z indyka możesz przygotować podobne kotlety, co z kurczaka. Zaletą przyprawy jest to, że bardzo dobrze współgra nie tylko z mięsem, ale także z warzywami. Sezam i kurkuma nadają złocistego koloru i podkreślają naturalną słodycz ziemniaków, marchwi, dyni czy kalafiora.

*️⃣ Znudziły Ci się już stripsy i kurczak w sosie słodko-kwaśnym?

To najwyższy czas na poznanie kurczaka w wersji naszych przodków. Za sprawą kurczaka po staropolsku, poczujesz jakbyś kosztował mięsa pieczonego w kamiennym piecu, podawanego wraz z ziemniakami i świeżo zerwanymi ziołami. Przyprawa do kurczaka po staropolsku to starannie skomponowana mieszanka aromatycznych składników, które odzwierciedlają smak dawnych dań polskiej kuchni.

⌛ Przepis na pałki kurczaka po staropolsku

To proste i pyszne danie, które najlepiej smakuje w towarzystwie ziemniaków i surówek. Możesz też dodać swój ulubiony sos.

Składniki:

*️⃣ 8 pałek z kurczaka,

*️⃣ 3 łyżki miodu,

*️⃣ 3 łyżki musztardy,

*️⃣ 2 łyżeczki przyprawy kurczak po staropolsku.

Sposób przygotowania:

❎ Umyj mięso i osusz je przy pomocy papierowych ręczników.

❎ Wymieszaj miód z musztardą. Dokładnie pokryj mięso marynatą, a następnie oprósz każdą pałkę przyprawą do kurczaka.

❎ Przykryj kurczaka i odstaw do lodówki na przynajmniej 2 godz.

❎ Ułóż pałki w naczyniu żaroodpornym i piecz pod przykryciem przez ok. 1 godz. w temp. 180°. W połowie czasu przełóż pałki na drugą stronę.