Przyprawa do śledzi z pieprzem czerwonym

masa netto: 25g

kraj pochodzenia: Polska

Składniki:

✅ ziele angielskie, ✅ kolendra, ✅ pieprz czerwony, ✅ papryka słodka, ✅ pietruszka, ✅ liść laurowy, ✅ zioła prowansalskie

------------------------------

*️⃣ Do czego pasuje przyprawa do śledzi?

Przyprawa do śledzi z pieprzem czerwonym jest doskonałym dodatkiem do klasycznej wersji ryb, a więc śledzi w oleju i śledzi w śmietanie. Pierwsze mają bardziej wyrazisty, rybny i cebulowy smak, natomiast drugie są delikatniejsze i wyczuwalnie kremowe. Każda z przypraw doskonale komponuje się z rybnym smakiem. Ziele angielskie nadaje ciepła, subtelnej słodyczy i głębi, a kolendra dostarcza cytrusowych i świeżych nut. Papryka słodka fantastycznie współgra z czerwonym pieprzem, dając delikatną słodycz i piękny kolor. Pietruszka, liść laurowy i zioła prowansalskie są odpowiedzialne za ziołowy aromat i wrażenie lekkości.

*️⃣ Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez tradycyjnych śledzi.

Ryby stanowią doskonałą przekąskę także na co dzień. Dzięki naszej przyprawie z pieprzem czerwonym, teraz przyrządzisz je w łatwy sposób. Mieszanka do śledzi z pieprzem czerwonym tworzy ziołowo-korzenną i aromatyczną kompozycję. Jest subtelnie pikantna, ale nie kąsa ostrością, dzięki czemu jest bardzo uniwersalna. Pieprz czerwony jest delikatny w smaku, może posiadać świeże lub żywiczne akcenty. Przy tym pięknie się prezentuje i dodaje potrawom kolorowego akcentu.

⌛ Przepis na śledzie w oleju

Śledzie w oleju posiadają wyrazisty charakter. Są słone, delikatnie pikantne i aromatyczne.

Składniki:

*️⃣ 400 g filetów śledziowych z soli (najlepiej matiasów),

*️⃣ 2 małe cebule,

*️⃣ 250 ml oleju rzepakowego,

*️⃣ 2 łyżeczki soku z cytryny,

*️⃣ 2 łyżeczki przyprawy do śledzi z pieprzem kolorowym.

Sposób przygotowania:

❎ Filety zanurz w misce z zimną wodą na 15 min. Czynność powtórz trzy razy, a następnie osusz ryby przy pomocy papierowego ręcznika.

❎ Pokrój śledzie na kawałki o średnicy ok. 2 cm.

❎ Pokrój cebulę na pióra lub w kostkę.

❎ Do słoika nakładaj na zmianę warstwy cebuli i śledzi. Całość zalej mieszanką oleju, soku z cytryny i przyprawy.

❎ Zakręć słoik i wstaw go do lodówki. Śledzie najlepiej smakują po dwóch dniach chłodzenia.