Przyprawa do piernika

masa netto: 30g

kraj pochodzenia: Polska

Składniki:

✅ cynamon, ✅ goździki, ✅ imbir, ✅ anyż gwiaździsty, ✅ kolendra, ✅ kakao

------------------------------

*️⃣ Piernik momentalne kojarzy się z grudniem i Świętami Bożego Narodzenia.

Jednak, czy wiesz, że historia korzennego ciasta sięga czasów Starożytnego Egiptu? Ciasta z dodatkiem miodu i korzennych przypraw pieczono wówczas w celach obrzędowych i rytualnych. Za okres największego rozwoju pierników uznaje się średniowiecze. To wówczas w klasztorach i wielkich kuchniach dworskich zaczęto piec korzenne ciasta na szeroką skalę. Właśnie w tym okresie pierniki łączono z Bożym Narodzeniem. Słodkości zaczęły pełnić rolę ozdób choinkowych i drobnych upominków. Obecnie trudno sobie wyobrazić zimę bez aromatycznych wypieków. Tajemnicą ich wyśmienitego smaku jest nie tylko dobry przepis, ale i umiejętnie dobrane przyprawy. Przyprawa jest perfekcyjnym dodatkiem do piernika i pierniczków. Doskonale sprawdza się również we wszelkiego rodzaju korzennych wypiekach. Pasuje również do deserów m.in. naleśników, gofrów, lodów czy gorącej czekolady.

*️⃣ To przyprawa Premium, która zachwyca swoim wyrazistym smakiem i aromatem.

Nasza mieszanka do pierników powstała ze starannie wyselekcjonowanych składników najwyższej jakości. Nie znajdziesz w niej mąki i niepotrzebnych zagęszczaczy. Na samym początku wyczujesz wyraźnie słodki, ciepły i lekko drzewny cynamon, który kontrastuje z intensywnie korzennymi i delikatnie ostrymi goździkami. Środek kompozycji należy do imbiru i anyżu. Pierwszy z nich wprowadza świeży pieprzny akcent, a drugi jest odpowiedzialny za aromatyczną świeżość i ziołowe nuty. Kolendra gwarantuje subtelnie cytrusowy, lekko korzenny smak, a kakao wprowadza nutę czekolady, głębię i miękkość.

⌛ Przepis na pierniczki

Pierniki najczęściej pozostawia się do leżakowania, np. w puszce. W trakcie tego procesu dojrzewają i miękną. Nie ma większego znaczenia, czy udekorujesz je po wystudzeniu czy znacznie później.

Składniki:

*️⃣ 320 g mąki pszennej,

*️⃣ 140 g cukru,

*️⃣ 2 jajka,

*️⃣ 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,

*️⃣ 2 łyżki miodu,

*️⃣ 2 łyżki masła,

*️⃣ 4 łyżki mleka,

*️⃣ 2 łyżeczki przyprawy do piernika.

Sposób przygotowania:

❎ Mąkę przesiej i umieść na stolnicy. Następnie zacznij dodawać składniki, cały czas mieszając.

❎ Dodaj płynny miód, cukier, sodę, przyprawę, masło i 1 jajko. Po tym dodawaj stopniowo ciepłe mleko. Ciasto wyrabiaj przez ok. 10-15 min.

❎ Ciasto rozwałkuj na wysokość ok. 1 cm. Przy pomocy foremek wykrój pierniczki. Wierzch ciastek posmaruj roztrzepanym jajkiem.

❎ Rozgrzej piekarnik do temperatury 180° C i piecz ciastka przez ok. 12 min.

❎ Pierniczki możesz udekorować lukrem, czekoladą albo cukrem pudrem.