Przyprawa do mięs pieczonych

masa netto: 30g

kraj pochodzenia: Polska

Składniki:

✅ pieprz czarny, ✅ czosnek granulowany, ✅ cebula, ✅ curry, ✅ papryka ostra, ✅ imbir, ✅ kolendra, ✅ gorczyca, ✅ kurkuma, ✅ cząber, ✅ majeranek, ✅ rozmaryn, ✅ gałka muszkatołowa, ✅ sól morska

------------------------------

*️⃣ Początek kompozycji należy do ziołowości i lekkiej pikantności.

Cebula i czosnek budują wytrawną i subtelnie pikantną głębię, którą uzupełnia ziołowy i pieprzny cząber. Środek mieszanki należy do ciepłego, korzennego smaku curry, imbiru i gałki muszkatołowej. Papryka ostra wprowadza wyczuwalną ostrość i dymny posmak. Doskonale współgra z nią równie wyrazista gorczyca, która posiada przy tym orzechowy akcent. Za ziemisty, lekko gorzki posmak jest odpowiedzialna kurkuma, a majeranek i rozmaryn nadają całości ziołowego i drzewnego charakteru. Całość wieńczy świeża i delikatnie cytrusowa kolendra, która idealnie uzupełnia cięższe przyprawy.

*️⃣ Jak wykorzystać przyprawę do pieczonego mięsa?

✅ Przyprawa do mięs pieczonych pasuje zarówno do drobiu, jak i do wieprzowiny i wołowiny.

✅ Kurczak ma neutralny smak, który łatwo przejmuje aromaty przypraw. Nasza mieszanka nada mu wyrazistości.

✅ Doskonale nadaje się do udek kurczaka w marynacie curry i pieczonego kurczaka z ziołami i cytryną.

✅ Dobrym wyborem będzie też indyk, np. pieczona pierś z indyka w marynacie z czosnkiem i ziołami.

✅ Z wieprzowiny szczególnie polecamy łopatkę, karkówkę i schab. Tłuste mięso potrzebuje przełamania przyprawami, a jednocześnie to właśnie tłusta baza pozwala w pełni im wybrzmieć.

✅ Wśród innych pysznych przepisów należy wymienić rostbef z czosnkiem i rozmarynem, pieczoną baraninę z cząbrem czy pieczoną dziczyznę z jałowcem.

*️⃣ Nasza przyprawa doda ulubionym daniom jeszcze więcej smaku i apetycznego aromatu.

Pieczone mięsa to klasyka w wielu kuchniach na całym świecie, a ich przygotowanie ma swoje tradycje i unikalne techniki, które nadają im charakterystyczny smak. Niezależnie od tego, czy pieczemy wołowinę, wieprzowinę, baraninę, czy drób, pieczenie pozwala na uzyskanie soczystego wnętrza i chrupiącej skórki, co czyni je idealnym daniem na różne okazje.

⌛ Przepis na pieczona szynkę

Składniki:

*️⃣ 1 kg szynki tzw. kulki,

*️⃣ 3 ząbki czosnku,

*️⃣ 2 łyżki oleju,

*️⃣ 2 łyżeczki przyprawy do mięs pieczonych.

Sposób przygotowania:

❎ W misce wymieszaj olej, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawę. Następnie natrzyj marynatą szynkę.

❎ Zabezpiecz ją folią albo wsadź do szklanego naczynia z pokrywką i schowaj do lodówki. Mięso powinno tam spędzić ok. 12-24 godz.

❎ Na godzinę przed pieczeniem wyjmij mięso z lodówki. Rozgrzej piekarnik do 180° C. Wsadź szynkę do naczynia żaroodpornego z pokrywką i piecz przez ok. 1 godz.

❎ Szynkę możesz podawać jako danie obiadowe wraz z kaszą lub ziemniakami albo jako dodatek na kanapkę.