Przyprawa Hiszpańska Chilli Con Carne

masa netto: 30g

kraj pochodzenia: Hiszpania

Składniki:

✅ chili, ✅ papryka, ✅ kmin, ✅ czosnek, ✅ oregano, ✅ pieprz cayenne, ✅ mąka kukurydziana i ryżowa, ✅ sól morska.

------------------------------

*️⃣ Nasza przyprawa została skomponowana specjalnie z myślą o chili con carne.

Potrawa jest częścią kuchni tex-mex, a więc teksańskiej i meksykańskiej. Szacuje się, że danie powstało już na początku XIX wieku i początkowo było jedzone przede wszystkim przez kowbojów i robotników. Potrawa była sycąca, łatwa i szybka w przygotowaniu, a przy tym wyjątkowo dobra. Jej popularność szybko zaczęła przechodzić także do innych kręgów. Duża w tym zasługa tzw. Chili Queens, a więc legendarnych kobiet, które prowadziły stoiska z chili. Panie znacząco przyczyniły się do zwiększenia popularności potrawy.

⌛ Do czego pasuje Przyprawa Chili Con Carne?

❎ Nie jest tajemnicą, że Przyprawa Chili Con Carne została stworzona z myślą o potrawie o tej samej nazwie. Mieszanka doskonale podbija smak mięsa, fasoli i pomidorów. Jednak na tym dopiero zaczyna się jej potencjał.

❎ Kompozycja doskonale nadaje się do dań jednogarnkowych m.in. gulaszu.

❎ Jest też idealnym dodatkiem do farszu do tortilli czy nachosów.

❎ Przyprawa pasuje zarówno do wołowiny, jak i do kurczaka.

❎ Ponadto świetnie współgra z roślinami strączkowymi. Harmonizuje z cieciorką, fasolą, soczewicą i grochem.

❎ Prostym i pysznym zastosowaniem przyprawy jest dodanie jej do sosu pomidorowego. Tak przygotowany dodatek może być podawany z ryżem, ale też z sadzonymi jajkami.

*️⃣ Jak smakuje Przyprawa Chili Con Carne?

Nazwa chili con carne pochodzi z języka hiszpańskiego i w bezpośrednim tłumaczeniu oznacza chili z mięsem. Na początku wyczujesz wyraźną ostrość chili i pieprzu cayenne. Papryka łagodzi to wrażenie i dodaje subtelnej słodyczy. W bazie smaku pojawia się ciepły i ziemisty kmin oraz ziołowe oregano.

⌛ Przepis na chili Con Carne

Składniki:

*️⃣ 500 g mielonej wołowiny,

*️⃣ 200 g czerwonej fasoli z puszki,

*️⃣ 400 g pomidorów z puszki,

*️⃣ 100 g kukurydzy z puszki,

*️⃣ 2 ząbki czosnku,

*️⃣ 1 cebula,

*️⃣ 4 łyżki oliwy,

*️⃣ 2 łyżeczki przyprawy chili con carne.

Sposób przygotowania:

❎ W misce wymieszaj wołowinę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawą.

❎ Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dorzuć mięso.

❎ Wymieszaj całość i podsmażaj na średnim ogniu przez ok. 20 min.

❎ Po tym dodaj fasolę, pomidory i kukurydzę. Podsmażaj wszystko przez kolejne 10 min.

❎ Danie możesz podawać ze świeżą pietruszką, kolendrą i odrobiną śmietany.

❎ Chili con carne możesz serwować z ryżem albo tortillą.