Przyprawy - opakowania XXL
Przyprawy - mieszanki
Przyprawy - orientalne
Papryka - pieprz - sól
Zioła - warzywa
Produkty naturalne
Herbata - Kawa - Owoce
Darmowa dostawa
Pomidory piórka suszone
Opis
masa netto: 20g
kraj pochodzenia: Hiszpania
------------------------------
*️⃣ Suszone pomidory to przykład umami w koncentracie.
W małej ilości potrafią zastąpić długie gotowanie sosu pomidorowego, dlatego tak często używa się ich w kuchni restauracyjnej jako skrótu do intensywnego smaku.
*️⃣ Jak smakują i pachną pomidory piórka.
Suszone pomidory w formie piórek mają bardzo intensywny, skoncentrowany smak – słodko-kwaśny, lekko umami, z wyraźną nutą owocową i delikatną kwasowością. Po suszeniu smak pomidora staje się głębszy, bardziej mięsisty i mniej wodnisty niż w przypadku świeżych pomidorów. Często pojawia się też lekka słodycz przypominająca koncentrat pomidorowy oraz nuta przypieczonego owocu. Zapach przyprawy jest intensywny, słodko-pomidorowy, lekko ziołowy i czasem delikatnie słoneczny (jak suszone owoce). Po podgrzaniu aromat staje się bardzo zbliżony do sosu pomidorowego gotowanego przez długi czas.
⌛ Do czego pasują pomidory piórka w kuchni?
✅ Makaron w stylu śródziemnomorskim – z oliwą, czosnkiem i ziołami.
✅ Sałatki – szczególnie z rukolą, fetą i oliwkami.
✅ Pasta kanapkowa – zmiksowane z oliwą, czosnkiem i ziołami.
✅ Kurczak pieczony – dodają intensywnego smaku.
✅ Ryż i kasze – np. z bulionem i ziołami.
✅ Zapiekanki i tarty – świetnie łączą się z serami.
✅ Sosy – mogą zastąpić koncentrat pomidorowy.
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)