Mięta zielona suszona

masa netto: 25g

kraj pochodzenia: Polska

------------------------------

*️⃣ Mięta była ceniona już kilka tysięcy lat temu.

Mięta jest jednym z niewielu ziół, które równie dobrze odnajdują się w trzech światach kulinarnych: napojach, daniach wytrawnych i deserach. Pochodzi z Europy i Azji, ale obecnie uprawiana jest niemal na całym świecie. Liście zbiera się przed kwitnieniem, kiedy zawierają najwięcej olejków eterycznych. Następnie są suszone w cieniu lub w niskiej temperaturze, aby zachować aromat i charakterystyczny zielony kolor.

*️⃣ Mięta zielona ma świeży, chłodzący, lekko słodkawy smak.

Mięta zielona (często nazywana miętą ogrodową lub spearmint) w przeciwieństwie do mięty pieprzowej jest delikatniejsza, mniej „lodowata” i bardziej ziołowa. Można w niej wyczuć subtelne nuty cytrusów oraz zielonych liści. Zapach jest świeży, słodkawy, rześki i kojący. Suszona mięta pachnie nieco cieplej niż świeża, przypominając aromatyczne napary i letnie ogrody. Jeżeli używasz suszonej mięty do sosów jogurtowych lub dipów, zalej ją na 2-3 minuty niewielką ilością ciepłej wody. Liście zmiękną i uwolnią więcej aromatu.

⌛ Do czego pasuje mięta zielona w kuchni?

❎ Herbaty i napary – najbardziej klasyczne zastosowanie.

❎ Tzatziki – z jogurtem, ogórkiem i czosnkiem.

❎ Sałatki – szczególnie z ogórkiem, pomidorem, arbuzem lub serem feta.

❎ Jagnięcina – jedno z najbardziej tradycyjnych połączeń.

❎ Kuchnia bliskowschodnia – do kuskusu, bulgur i potraw z ciecierzycy.

❎ Desery – świetnie komponuje się z czekoladą i owocami.

❎ Groszek i bób – mięta podkreśla ich naturalną słodycz.

❎ Domowe lemoniady – nawet suszona mięta może aromatyzować napoje.