Mieszanka owocowa "Wiśnie w Rumie"

masa netto: 40g

kraj pochodzenia: Niemcy

------------------------------

Składniki:

✅ wiśnie, ✅ ananas, ✅ rodzynki, ✅ hibiskus

------------------------------

*️⃣ Główną bohaterką mieszanki jest wiśnia, będąca źródłem słodko-kwaśnego smaku.

Wyczujesz też lekkie nuty przypominające pestki lub migdały, które podświadomie kojarzymy z wiśniowymi deserami. Hibiskus wzmacnia kwaskowość i pogłębia rubinowy odcień naparu. Jednocześnie sprawia, że wiśnia wydaje się bardziej soczysta i intensywna. Rodzynki łagodzą całość, dodając miękkiej, miodowej słodyczy i sprawiając, że napar nie staje się zbyt cierpki. Ananas wnosi kontrast. Zamiast kolejnego czerwonego owocu pojawia się egzotyczna, słoneczna nuta, która rozjaśnia kompozycję. Efekt końcowy przypomina coś pomiędzy kompotem wiśniowym, owocowym ponczem a napojem inspirowanym tropikami. Mieszanka owocowa jest przeznaczona do przyrządzania ciepłych i zimnych naparów. Ponadto wszystkie składniki nadają się potem do jedzenia.

Smak:

✅ wiśnie zanurzone w rozgrzewającym rumie

------------------------------

Sposób przyrządzania:

✅ Zalać 20-25 g/l, parzyć 5-9 min w temp. 100 C

------------------------------

*️⃣ Wiśnia od stuleci zajmuje szczególne miejsce w kuchniach Europy Środkowej i Wschodniej.

Owoc jest wykorzystywany m.in. do soków, kompotów, nalewek, deserów i wypieków. Hibiskus wnosi tradycję napojów takich jak karkade czy bissap, dodając tej bardzo europejskiej wiśniowej bazie bardziej międzynarodowego charakteru. Rodzynki od wieków trafiały do kompotów, win owocowych i napojów przygotowywanych na zimę. W dawnych kuchniach często były sposobem na wzbogacenie smaku bez używania dużych ilości cukru. Ananas jest ciekawym przełamaniem. Jego lekkość i słodycz momentalnie kojarzą się z latem i wakacjami.