Jagody Goji owoc

masa netto: 40 g

kraj pochodzenia: Chiny

------------------------------

*️⃣ Jagody goji to suszone owoce rośliny Lycium barbarum.

W handlu najczęściej spotyka się je właśnie w formie suszonej, ponieważ świeże owoce są delikatne i szybko się psują. Roślina pochodzi z Azji, głównie z obszarów Chin, Tybetu i Mongolii. Krzewy kolcowoju rosną na słonecznych, suchych terenach, często na skrajach pól i w górskich dolinach. Od wieków owoce te były zbierane i suszone na zapas, podobnie jak winogrona czy inne owoce suszone w różnych kulturach świata. W wielu regionach Chin suszenie owoców goji było ważnym elementem jesiennych zbiorów, podobnie jak przygotowywanie innych owoców na zimę.

*️⃣ Jagody goji to bardzo wartościowe i najzdrowsze owoce na Ziemi.

Są bogate w aminokwasy i zawierają 21 pierwiastków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, tj. żelazo, wapno, selen czy miedź. Zawierają bogate źródło karotenów (beta karoten więcej niż w marchwi). W tradycyjnej kuchni chińskiej jagody goji były używane od setek lat jako składnik codziennych potraw oraz napojów. Dodawano je do herbatek ziołowych, win ryżowych oraz dań gotowanych na wolnym ogniu a także do zup i wywarów, gdzie nadają subtelną słodycz i kolor. Po namoczeniu w wodzie stają się miękkie i bardziej soczyste, a ich smak łagodnieje.

*️⃣ Jagody goji w formie suszonej mają oryginalny profil smakowy:

✅ słodko-kwaśny,

✅ lekko ziołowy w tle,

✅ z nutą przypominającą pomidora i suszoną żurawinę,

✅ czasem z lekką goryczką skórki.

*️⃣ Jagody goji są bardzo wszechstronne w kuchni, szczególnie w daniach o lekkim, aromatycznym charakterze:

✅ dodatek do owsianki i kasz,

✅ składnik mieszanek bakaliowych i musli,

✅ dodatek do herbat i naparów owocowych,

✅ składnik deserów (budynie, ciasta, galaretki),

✅ element sałatek owocowych i warzywnych,

✅ dodatek do ryżu lub lekkich dań azjatyckich.