Guarana mielona

masa netto: 30 g

kraj pochodzenia: Brazylia

------------------------------

✅ Dzienne stosować maksymalnie 3 łyżeczki!

------------------------------

*️⃣ Guarana to sproszkowane nasiona rośliny Paullinia cupana.

Pnącza pochodzą z dorzecza Amazonki, głównie z terenów dzisiejszej Brazylii. Tradycyjnie nasiona są suszone, prażone, a następnie ucierane na gładki lub lekko ziarnisty proszek. Roślina rośnie w wilgotnym klimacie tropikalnym, a jej owoce mają czerwone okrywy, które pękają, odsłaniając czarne nasiona z jasną plamką przypominającą oko, co jest ważnym elementem lokalnej symboliki. W kulturach rdzennych regionu Amazonii guarana była od dawna ważnym składnikiem tradycyjnych napojów rytualnych i codziennych.

*️⃣ Guarana ma bardzo charakterystyczny profil smakowy.

Przygotowywano z niej pasty i napary, które rozcierano w wodzie, często z dodatkiem manioku lub naturalnych słodzików. W regionie Amazonii do dziś istnieją tradycyjne napoje na bazie guarany, różniące się recepturą w zależności od społeczności. Jest intensywnie gorzka, lekko cierpka, ziemista i drzewna w odbiorze. Po prażeniu zyskuje subtelną nutę dymną. W czystej formie jest dość wyrazista i często łączy się ją z innymi składnikami, które łagodzą jej ostrość smakową.

*️⃣ Guarana mielona jest używana głównie jako składnik napojów i mieszanek:

❎ dodatek do lemoniad i napojów owocowych,

❎ składnik smoothie i koktajli,

❎ element mieszanek ziołowo-owocowych,

❎ dodatek do czekolady i deserów o intensywnym smaku,

❎ składnik nowoczesnych receptur napojów energetycznych.

*️⃣ Dobrze łączy się z:

✅ kakao,

✅ cytrusami,

✅ gujawą, mango i innymi owocami tropikalnymi,

✅ miodem lub syropami owocowymi.