Cynamon Indonezyjski w laskach

masa netto: 25g

kraj pochodzenia: Indonezja

------------------------------

*️⃣ Tajemnice cynamonu w laskach Czy należy mielić laski cynamonu?

Nie jest to zakazane, ale też nieco mija się z celem, ponieważ można od razu sięgnąć po gotowy cynamon mielony. Cynamon w formie laski nie tylko dodaje smaku i aromatu, ale pełni przy tym funkcję estetyczną. Jeżeli chcesz jeszcze bardziej wzmocnić aromat przyprawy, podsmaż laskę na suchej patelni przez ok. 30 sek. Cynamon Indonezyjski zawiera więcej kumaryny niż Cynamon Cejloński, dlatego nie należy przesadzać z jego ilością. Jego zaletą jest za to intensywny i wyrazisty smak, do którego są przyzwyczajone kubki smakowe wielu Polaków.

*️⃣ Widok lasek cynamonu jest znany przede wszystkim z herbat zimowych i grzańców.

Jednak to nie tylko piękny dodatek, ale przede wszystkim niezwykle aromatyczna przyprawa. Laska to tak naprawdę zwinięty kawałek kory cynamonowca. Jest gruba, twarda i pojedynczo zwinięta, co odróżnia ją od wielowarstwowych lasek cejlońskich. Jak smakuje Cynamon Indonezyjski w laskach? Jest bardzo intensywny, słodko-korzenny i pikantny. Ma głęboki, ciężki aromat, dzięki czemu jedna laska starcza na cały dzbanek herbaty czy kompotu.

⌛ Do czego dodać laskę cynamonu?

Laska cynamonu jest idealnym dodatkiem do napojów – zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przedstawiamy nasze ulubione przepisy.

✅ Kompot jabłkowo-cynamonowy – jeżeli lubisz szarlotkę, pokochasz także jej płynną wersję. Przygotowanie napoju jest banalnie proste. Obierz jabłka, a następnie pokrój je na ćwiartki i ugotuj w garnku z wodą. Na 1 l wody najlepiej dodać 4 średniej wielkości jabłka. Jabłka gotuj wraz z dodatkiem laski cynamonu. Jeżeli chcesz podkręcić korzenny smak kompotu, możesz dorzucić goździki, kawałek imbiru i plasterki pomarańczy. W kwestii słodzenia istnieją dwie szkoły. Możesz od razu dodać cukier razem z resztą składników albo zaczekać aż całość się ugotuje i dopiero wtedy dosłodzić do smaku. Kompot wyśmienicie smakuje w ciepłej i zimnej odsłonie.

✅ Zimowa herbata – w dzbanku zaparz swoją ulubioną herbatę (np. czarną, zieloną albo ziołową) i dodaj do niej laskę cynamonu. Po kilku minutach napój jest gotowy do picia. To idealna baza zimowej herbaty, którą możesz dowolnie wzbogacać i modyfikować np. poprzez dodatek miodu, syropu malinowego, plasterków cytryny czy goździków. Aromatyczna herbata zimowa z cynamonem jest doskonałym napojem rozgrzewającym.

✅ Cytrynowa lemoniada z cynamonem – choć cynamon kojarzy się głównie z jesienno-zimową aurą, to doskonale sprawdza się także wiosną i latem. By się o tym przekonać, koniecznie wypróbuj orzeźwiającą lemoniadę z cynamonem. Zacznij od zagotowania 250 ml wody. Gdy woda będzie gorąca, wrzuć do niej laskę cynamonu i 3 łyżki cukru (albo miodu) i gotuj przez kolejne 15 min. W ten sposób zyskujesz aromatyczną bazę, którą należy ostudzić przed kolejnym krokiem. Do dzbanka nalej litr wody, dodaj kostki lodu, sok z połowy cytryny, kilka listków mięty i przygotowaną wcześniej bazę. W ten sposób uzyskasz pyszny i oryginalny napój idealny na ciepłe dni.