Cynamon Cejloński laski

Cynamon cejloński to jedna z najbardziej cenionych przypraw na świecie, znana ze swojego charakterystycznego smaku i aromatu. Doskonale nadaje się do słodkich sosów, potraw z ryżu, duszonych jarzyn, deserów, pieczonych owoców, ciast miodowych i orzechowych oraz napojów, takich jak herbata, kawa, poncz, grzane wino i piwo. To najszlachetniejsza odmiana cynamonu, wyróżniająca się niezwykle delikatnym smakiem i słodko-korzennym aromatem. Jego wyjątkowe właściwości nie tylko podkreślają smak słodkich przysmaków, ale również nadają wytrawnym potrawom wyjątkowego charakteru. Cejloński cynamon to także doskonała przyprawa do dań kuchni bliskowschodniej i azjatyckiej, doskonale harmonizująca z kardamonem i papryczką chili.

Słodka przyprawa z korzenną nutą

Cynamon cejloński to kluczowy składnik w wielu tradycyjnych przepisach na pierniki, ciasta czy muffinki. Szarlotki, miodowniki, wypieki orzechowe - wszystko może być podkreślone szczyptą świeżo startego cynamonu. Ma on delikatny i słodki aromat o nutach korzennych, który doskonale współgra z innymi składnikami słodkich przysmaków, takimi jak miód, goździki czy imbir. Ponadto jest doskonałym dodatkiem do dań na bazie mleka, puddingu ryżowego, sago czy kremu. Cynamon cejloński w laskach znakomicie komponuje się z wieloma rodzajami owoców, szczególnie z jabłkami, gruszkami i śliwkami. Można go dodać do kompotów, musów i sałatek owocowych. Co więcej, to częsty składnik używany do przygotowania ciepłych napojów, takich jak herbata, kawa oraz gorąca czekolada.

Sekretny składnik potraw wytrawnych

Cejloński cynamon może być także używany w niektórych potrawach mięsnych, szczególnie w kuchni orientalnej np. tajskiej czy indyjskiej. Doskonale pasuje do kurczaka, baraniny, jagnięciny lub wołowiny - nadaje im delikatnego, słodkiego i korzennego smaku. Ponadto znakomicie sprawdzi się jako przyprawa do curry, dań z ryżem, kuskusu oraz sosów. Cynamon cejloński w niewielkiej ilości podkreśli aromat gulaszu, a nawet ryby. To niezwykle wszechstronna przyprawa, która historycznie miała ogromne znaczenie kulturowe, przyczyniając się do rozwoju szlaków handlowych oraz podróży odkrywców. Obecnie cejloński cynamon jest niezbędnym składnikiem w naszej kuchni - wzbogaca swoim aromatem zarówno dania wytrawne, jak i słodkie wypieki.